Un secondo di carne sorprendente: la ricetta del filetto agli agrumi accosta sapientemente la carne di maiale con il gusto dolce dell'arancia, del miele di acacia e la piccantezza del peperoncino.

Il filetto di maiale in crosta è modo originale e gustoso per preparare questo taglio di carne. Cucinare il filetto in questo modo, infatti, permette di avere un secondo molto succoso e morbido, ...

Iniziate dal filetto. Rimuovete le parti in eccesso di grasso e massaggiatelo con sale e pepe. Tamponatelo con della carta assorbente per togliere l’umidità. Distribuite quindi uniformemente un filo d ...

INGREDIENTI Per la pasta brisée: 210g di farina 00 Un pizzico di sale 110g di burro 60ml di acqua Per la carne: 550g di filetto di maiale Pepe Sale Olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 2 ...

Per questo periodo di feste le ricette abbondano, ma poche sono buone come il filetto in crosta: un grande classico della cucina francese. Il vitello è circondato da un'ottima pasta sfoglia, in questo ...

Come prima cosa partite dalla carne. Salate e pepate il filetto, massaggiatelo poi leggermente con olio, timo e rosmarino. Versate un filo d’olio in padella, fatelo scaldare eventualmente con lo ...

1) Preparate una crema lavorando 150 gr di ricotta, 80 gr di mascarpone e 4 cucchiai di erbe aromatiche miste. Intanto, fate rosolare bene e su ogni lato 800 gr di filetto di manzo in una casseruola ...

Il filetto al pepe rosa è un secondo raffinato ma molto facile da realizzare, un’idea veloce per stupire gli ospiti in occasioni speciali e di festa. Il filetto di vitello è un taglio di carne tenero ...

Il filetto di manzo al barolo è un piatto nobile e di effetto garantito sui vostri ospiti, che richiede una preparazione in realtà semplice e minimale. Basta un poco di attenzione nella cottura della ...

INGREDIENTI PER 'FILETTO AL SALE' salvia qb prezzemolo qb rosmarino qb alloro qb 1,5 kg di sale grosso 700 gr di filetto acqua qb 70 gr di noci 1 spicchio d’aglio 1 vasetto di maionese light ...