Saveurs marines et notes végétales composent cette assiette délicate et originale. « Bretons en Cuisine » vous propose ici un plat tout en élégance, dans lequel la purée parfumée au cerfeuil rehausse ...

C'est une spécialité caraïbe aussi nous suggérons de le servir avec des légumes locaux, soit un cho-cho légèrement cuit à la vapeur et des tranches de fruit à pain rôties. On peut remplacer la dorade ...

Dégustez ces savoureuses tartelettes de sarrasin, dorade et œufs de saumon, une entrée raffinée. Elles subliment vos repas avec une note de fraîcheur. Accompagnez-les d'une salade verte. Mélangez dans ...

Déposez les dorades entières sans les écailler dans un grand plat à gratin. Salez et poivrez l’intérieur. Étape 2 Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rincez et coupez les citrons en rondelles. Pelez l ...

Publié le mardi 10 juin 2025 à 9:10 Du poisson, des épices, une céréale venue d’ailleurs… Ce plat parfumé et équilibré vous transporte en Orient en quelques bouchées. Ce plat inspiré du Moyen-Orient ...

Recette de carpaccio de dorade à la truffe d'été par Plantin Recette de carpaccio de dorade à la truffe d'été par Plantin Aussi appelée Tuber aestivum, la truffe d'été se récolte de mai à août. Moins ...

Au pilon, écraser les gousses d’ail, le persil, les olives dénoyautées, les anchois et le piment épépiné. Mélanger avec le beurre afin d’obtenir une pâte. Ouvrir en deux la dorade par le dos, façon ...

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce vendredi, un plat tout en fraîcheur avec du melon et de la dorade. Ce vendredi, un plat très frais. On ...

Cet été, pas de farniente pour Laurent Mariotte et les Petits plats en équilibre ! Après le Sud-Ouest, direction le Sud-Est de la France et ses cigales ! Laurent Mariotte s’installe entre Grasse et ...

Préparez l’huile parfumée : versez l’huile dans un flacon et ajoutez le romarin. Laissez reposer au moins deux jours dans un endroit frais et sombre. Vous pouvez préparer cette huile en plus grande ...